第37章

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

不过，虽然她会做很多菜，但不确定这个时代的消费者喜欢什么口味。一个时代有一个时代的爱好，一个地区跟一个地区也不一样，甜的辣的清淡的，差别还挺大的。

她不喜欢打无把握的仗，思来想去，决定去做个简单的市场调研。

烈日炎炎，苏恬撑着花阳伞，顶着火辣辣的烈日出了门。

火车站一如既往的人来人往，苏恬瞄准了周围几家生意不错的饭馆，假装食客进去观察了一番菜单，点了一两个推荐菜尝尝口味，然后又自来熟的跟顾客聊天，一来二去的，得出了不少的有用信息。

经过几天的奔波，她最后将所得信息归纳起来，大概就是以下几点：

第一，火车站附近客流量大，基本上不用愁没有顾客。

第二，来往旅人大多是出差或者务工人员，收入水平普遍不高，这也意味他们不会去吃太高档的东西。

第三，旅人停留时间比较短，都是匆匆而来匆匆而去，这意味着做的吃食要简单快捷，吃起来不要太费时间。

这样的话，像需要时间的火锅烧烤之类，就不太靠谱，费时太久，哪个会过来吃？

价格太贵的也不行，毕竟要考虑这个时代人们的消费水平，何况火车站不是高档消费聚集的地方，还是以性价比为主。

综上，得出一个结论，快餐是最佳选择。

在后世，快餐随处可见，吃的人永远不会少，因为它方便快捷，价格实惠。

苏恬相信，只要做得好，在这个年代做快餐店也不会缺少顾客。

经过精心考虑，她决定采取套餐方式，搭配荤素汤米饭四种，价格相同的条件下，可以自由组合。

定价不会太贵，有高有低，浮动不大，按照自己收入水平适当消费，这样就给了顾客极大的挑选空间。

菜品是苏恬最为头疼的，为此她跟赵秋芳和楚泽涛商量了一下午，三人讨论了许久，最后定下鱼香肉丝、回锅肉、糖醋鱼块、红烧大排等四种大荤，这四种都是偏甜的口味，这也是苏恬从调研中得出的信息。

这个地方的人口味偏甜，苏恬去小饭馆尝过几次，说实话，就她的口味而言有点太甜了，但是食客们似乎挺喜欢的，于是苏恬也针对性的对自己的菜色做了一点调整。

不过，她还是保留了更多的自身特色，希望能改善人们贫乏的饮食，毕竟美食是人生的一大乐趣，哪怕是做快餐也不能降低要求。

只有做出有口碑的吃食，这生意才