第117章 我们是一家人
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年都吃不上一次肉。手上想要有这种荤腥的味道?
拉倒吧。
林木木见伙伴盯着自己的手,他得意极了。趁着厨子不注意,他还在切肉的案板上揩了一手油,然后握住白小毛的手。
“小毛,你的手整天湿着洗菜。我给你涂点油,你的手就不会皲裂啦。”林木木很真诚地说。
白小毛瞧见自己满手油腻,感动极了,“木木,你真好。”
少年人的友谊就是这么简单。
暗中观察的孟裕叔也露出了微笑。
不忘同伴,相互扶持,这两个孩子的心性不差。
另一边,杜十万和张狗蛋的相貌清秀,长得高一些,被安排在大堂里干活。
杜十万负责擦桌子和收拾碗筷,张狗蛋则跟着扯面师傅学做扯面。
张狗蛋是四人中相貌最好的,他皮肤白净,眼睛水润,唇红齿白,看着是个略显害羞的乖孩子。
他的长相非常讨人喜欢,尤其是中老年女性。
本来扯面这种独门技艺,是轮不到张狗蛋学的。但老板娘裴氏觉得这样的好小伙就应该是门面担当,让他在门口给大家表演扯面,铁定吸引人啊。
裴氏发话:“就这么定了。”
孟裕叔无奈地笑了笑。
咸阳人爱吃面食,河底捞的扯面一向是大热之选,供不应求。
用盐水和好的面团醒过之后,先擀成较厚的宽面片,然后用手捏住两端,不断地拉扯旋转,在空气中飞舞出炫目的弧度。
扯到一定程度后,师傅把面条对折,继续重复拉扯的动作。反复几次后,面片被拉得极长,他才把扯面放入食客的火锅汤中煮熟。
“小子,看懂了吗?”扯面的师傅大声地问。
“应该,应该是懂了。”张狗蛋怯怯地回答,“我可以试试自己扯吗?”
“当然可以。”
张狗蛋学着师傅的动作,取了一个小面剂子,按扁后用擀面杖擀宽,再伸手揪住两端拉长。
第一次做扯面,他手上的力度没有掌握好,拉到一半长的时候,面条就断了。
“小哥哥,加油啊,下一次肯定回拉得更长的!”有来吃饭的小女孩好奇地看着他,“虽然这次的扯面不成功,但可以给我尝尝码?”
“当然可以。”张狗蛋腼腆地笑了笑。
收到了食客的鼓励,少年的心情好了许多。他认真地模仿着师傅的手法,还添加了自己的理解,扯面的动作更加
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