第102章 食神的1001夜

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么是这种反应，一听顾凌霄的话，错愕转变为坚毅。他直接就着姬淼用过的勺与鼎，学着姬淼的样子就对着那红汤大口吨吨吨。

因为喝得太大口，商郦差点没直接用鼻子把红汤给喷出来。

这是一锅极辣极呛的汤，入口只能感觉到要让人喷火的辣。奇妙的是那辣中带香，香中又有着酱与另一种东西的强烈味道。虽然舌头都快被辣掉了，但细细品味这汤，却能喝出一股子的鲜味，这种鲜味十分神奇，像是肉的味道又像是鱼的味道，再细品下去又感觉鱼和肉都没这么好吃，简直、简直就像是——

简直就像是那“食神”做的汤！而且、而且——

商郦被辣得泪流不止，卫国的大将军竟然就这么在殿上抽起了鼻子。涕泪横流之间他学着姬淼那样把满满一碗菜塞进嘴里，然后神奇的事发生了。

以往从不觉得好吃的菜，这会儿居然前所未有的好吃。那种水.嫩甘甜的滋味，简直比夏日里的青瓜还要可口！这奴隶究竟在里边加了什么！？她是怎么做到的……！

顾凌霄笑着拿布巾给姬淼揩了揩额上的汗与眼角的泪。她解释道：“这红汤是辣酱汤，这菜……用的只是普通的菜，里面只加了一点点的盐。”

辣，其实并不是一种“味道”，而是一种“疼痛”。这种疼痛之所以能让人快乐是因为它能刺激你的大脑皮层，使你的大脑释放出减轻痛苦、增加快乐的激素。吃辣和运动都会让人上瘾就是这个原因。

长期被味精、鸡精惯坏了嘴巴的人，这些人是很难感受到鲜味的。因为鲜味的本质是谷氨酸钠、乌苷酸钠还有核苷酸等氨基酸。人的味觉、嗅觉在经受过长时间、大剂量的刺激后都会产生麻木迟钝的迹象，辣味因为不属于味道，而属于疼痛，被疼痛刺激过之后，人类的味觉能够有一定程度的回复。这也是吃完辣后再吃别的东西，酸、甜、鲜等滋味会越发鲜明的原因。

卫国王宫里的蔬菜不大新鲜，姬淼这种半大的孩子当然不会喜欢吃干巴巴又没什么味道的菜。这时代的人又不懂得什么维生素不维生素的，当然是能吃腌菜就是腌菜，不会吃寡淡干瘪的新鲜菜。

顾凌霄将蔬菜浸了水，泡过之后蔬菜放入沸水中大火焯水。这样焯水的蔬菜口感脆嫩，且汁水较之平时更为丰富。因为焯水的时间短，焯水对蔬菜中的营养物质、主要是维生素的破坏也小。

前头有火.辣浓郁的红汤，后头有清脆爽口还带着自然甘甜的蔬菜。两者相互对比，姬淼和商郦要觉得不好吃都不行。