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林芬脸一下就红了:“P!明明就是我把鱼拿过来的,咋会是送给你的?”
“难道是送给你的?”
林芳忽然就有点儿觉悟了。
这个林芬,一向好吃懒做,好打扮。
同时,又想嫁个好人家。
哪儿有那么好的事情?
她刚刚看顾维东的眼神,就有些热辣。
人家把鱼明明递到林芳的面前,林芬抢过来就跑了。
这说明了什么?
分明就是对人家有意思。
至于顾维东会不会看上她,那就不得而知了。
林芳不想管林芬的闲事,只对她道:“你这么辛苦把鱼打整了,一会儿煮鱼的任务,就交给我来了。”
毕竟,她前世可是做菜的高手。
区区一条鱼,做法就有几十上百种。
林芳只需要用一种最简单的方法来煮这条鱼就好了。
那就是,用酸菜!
这也是川菜里面比较常用的做法。
在那个年代,物质匮乏,很多调料也不好买。
不过一般的,煮鱼的,还是能凑齐。
比如香菜,自家后院儿就种着。
小葱,也没有问题。
还有酸菜,那可是川人家家户户必须准备的。
就更不用说了。
林芬把鱼弄干净后,林芳又接过来,给她做善后。
这个女人真是好吃懒做惯了,连鱼鳞都刮不干净,还好意思说要吃鱼。
林芳森森鄙视了一把林芬,重新把鱼鳞刮了干净,再用水缸里的水,把鱼身给冲洗干净。
末了后,便用几块姜片,还有小葱绞成的小把塞到鱼肚子里,还洒了些盐,把鱼身里外都抹了点儿,也好让它尽快入味儿。
完事儿后,就是去坛子里捞了些酸青菜,那种泡的时间稍长一点的。
再捞了几个泡红椒,用来提味。
将捞起来的泡菜随意用刀切成段,待用。
接下来就是把菜籽油倒进锅里,烧到七成熟,将花椒,泡菜,泡红椒,一并放入锅里,翻炒出浓郁的香味儿。
等香味儿渐渐散发出来后,再倒入一定的水,熬开,这才把洗干净的鱼整条放进去,慢慢用勺往鱼身上浇汁水,直到刚刚煮熟便要起锅。
这鱼肉可不比其他肉类,其实是肉质最鲜嫩,最容易煮熟的。
所以用柴火煮这酸菜鱼,如
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