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看到妈妈和姥姥一起冲向厨房，关掉火，掀开锅盖，一股香味顿时从厨房里飘了出来。
林笑站在妈妈和姥姥身后，垫着脚尖朝锅里看。
姥姥拿着锅铲，把锅底的焖面铲到上面来：“唉，有点焦了。”
林笑连忙说道：“我吃我吃！我最爱吃焦的！”
姥姥左右手各拿着一双筷子，两双筷子一起把面条夹起来，抖一抖，把面条和五花肉、豆角混合均匀，然后一碗一碗地盛出来。
“洗手了吗？快去洗手！”吕秀英回头看到林笑。
林笑立刻跑去洗手，跑过来看到自己碗里果然盛了很多焦色的面条。
林笑用面条卷住五花肉和豆角，一口咬下去，面条劲道、五花肉香喷喷、豆角甜滋滋。
贴着锅边的面条粘在一起变成了薄薄一块面饼，焦焦脆脆的，吃到嘴里最香了！
林笑高兴道：“姥姥做的焖面真好吃啊，比妈妈做的好吃。”
吕秀英奇怪道：“我做的哪里不如你姥姥做的好吃了？”
吕秀英做焖面就是跟着林笑姥姥学的，明明都是一样的做法，先把豆角和五花肉炒到半熟，然后把生面条放在上面，盖上锅盖焖。一滴水也不用加，豆角里面渗出来的水和酱油里的一点水分就足够把生面条焖熟。
这样做出来的焖面，面条干干的，口感劲道，吸入了五花肉和香味和豆角的鲜味，比炒面更入味！
吕秀英拿起筷子吃了两口，吃不出来自己做的焖面和林笑姥姥做的有什么区别：“不是一样吗？”
林笑摇头：“不一样，姥姥做的焖面有这些焦焦脆脆的。”
林笑用筷子从碗里挑出一块，夹起来给妈妈看。
吕秀英恍然大悟：“原来你爱吃姥姥做的焖面，是因为这个！”
难怪每次回老家，林笑都嚷嚷着要吃姥姥做的焖面。
吕秀英哭笑不得：“你喜欢吃焦的，早说啊，这还不容易吗？我也能给你做出来，最后开大火再多烧一会儿不就行了吗？”
李云珠也笑了，告诉林笑：“老家的灶台烧柴火，不像你家的煤气灶好用。”
煤气灶伸手轻轻一拧就能把火调大调小，老家的灶台想要火大得添柴，想要火小，得把柴火拿出来两根，动作慢一点、灶火控制的不那么精准，锅边的面条就烧焦了。
李云珠做饭宁肯烧焦一点，也不喜欢夹生的，所以她烧的米饭锅巴都比较多，做的焖面挨着锅边的位置也都是焦焦脆脆的
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