第32章 烤鱼

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甄敏去橱柜里找冰糖：“吃不完没关系，做成果酱可以放很久。就留下最小的那一盆吃，剩下的都做成果酱吧，浆果这么小，晒成果脯不合适，也做不成水果罐头。”

“这里面这么多种浆果，用不用挑出来分类再做成果酱？”梁康时问。

这么多浆果，得挑到什么时候去。梁衔月赶紧说：“没关系，他们味道都差不太多，就是有的酸点有的甜点，做成果酱都一个味。”

三个人把这些浆果稍微清洗一下，就倒进了大铁锅里。亏得灶上的铁锅很大，要不还装不下这么多浆果。

梁康时拿着大汤勺把浆果压碎，这些小小的果子汁水丰沛，一用力就爆开溅出果汁，梁康时一边压一边给梁衔月使眼色：“去拿两个玻璃杯来。”

赤红泛紫的果汁被汤勺舀进透明的玻璃杯，一种酸酸甜甜的果香在整个屋子里萦绕。

梁衔月迫不及待的喝了一口鲜榨果汁，酸得脸都扭曲了。甄敏赶紧走过来：“你看你急的，加点冰糖再喝。”

浆果虽然有黄的有紫的，到了大铁锅里搅成糊以后都变成了深红色，果酱要用小火慢熬，所有的汁水都熬出来以后加冰糖，甄敏提着一大袋冰糖过来，一股脑的全倒进去。

浆果熬过以后非常酸，不加足够多的糖根本没法下嘴去吃，而且糖分高也容易储存，浆果果酱不会坏。

果酱开始冒泡了，屋里甜蜜的气味更浓，让梁衔月都有些担心，这两天要是有人到他们家来串门，会不会闻到这间屋子里果酱的香味。

一大锅浆果，最后越来越稠，剩下了半锅制作完成的果酱。果酱用罐头瓶子装。前段日子梁衔月家也没有水果吃，他们开了许多个水果罐头，那些瓶子和盖子都没有扔，而是洗刷晾干等着下次自制水果罐头，现在用来装果酱正好。

果酱倒进透明的玻璃罐子里，扭上盖子，这还不算完，打开过的罐头盖拧不紧，最后还是会透气。想做到简单的密封也很简单，尽量扭紧后放到锅里蒸一下，罐头瓶盖就会紧紧的吸在瓶口。

这些浆果一共做了装满八个罐头的果酱。锅里还剩下个底，可是多余的空罐头没有了。

剩下的只能拿蜂蜜瓶子装，这一个冬天梁衔月全家人喝了很多蜂蜜，空出来几个瓶子，又装满了三个蜂蜜瓶子，还余出来半碗。

“别找东西装了，这点果酱我们吃了就行。”甄敏阻止了梁康时翻箱倒柜找瓶子的动作。

梁衔月用小勺舀了一个勺尖的果酱品尝，酸酸甜甜的，别