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白肉加上酱油，要比只加盐的下饭不少，现在很多家庭都用酱油腌制白肉，腌制好，再盖上一层粗盐，可以吃半个月。
不过要是储存不好，会长蛆，可哪怕长满白花花的蛆，村里的老人都不舍得丢，把肉洗洗还会继续吃。
方应礼家不会出现这种情况，因为肉基本吃不到半个月。
他家穷归穷，但方应礼的爸妈对孩子还不错，每次拿到肉票会舍得给孩子换肉吃，不多，上工的方应礼能分到两块大拇指宽的肉片，弟弟妹妹则是一块。剩下的肉分成两部分，一部分每天都会让方应礼带去生产队吃，另一部分家里分着吃。
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