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试的菜都是以前交过的。
就看他们平时有没有回去好好练习了。
外门弟子这边是纯粹掺和进来凑热闹的。
估计主动请缨是为了壮大“催更”声势。
给他们准备的考题也很简单。
干煸四季豆。
炒素菜一直是比较讲究火候的。
但是四季豆特色就是，他生的和熟的状态区别很大。
一个是翠绿笔挺饱满的小水灵，一个是皱皱巴巴的如同老头儿的皱纹。
只要你发现它皱了，那就算好了。
而且更绝妙的是，普通叶绿菜你要是过头了，就会烂得难以入口。
但是四季豆却很坚挺，你煮得稍微过头一天，口感别有韧劲。
先是四成油温低温滑炒一下。
然后留点底油，蒜末葱白干辣椒爆香。
盐、生抽、豆瓣酱、料酒加下去。
和四季豆一起翻炒两分钟就行了。
咸香微辣，爽脆有韧劲。
步骤少，调料简单，容错区间大。
作为外门弟子区的考试做合适不过了。
内门弟子和亲传弟子考题是同一道菜。
彭弈北本来是想分开考的。
还是邹牧把考题变成了一个。
诚然，可斌白、安宁、戈一、金灿灿他们的天赋是最出众，但是他的亲传弟子中还有因缘际会拜师的。比如广文和和宋。
这就存在着一种不明的嫉妒。认为他们只是运气好。赶上了彭厨需要宣传的时候。
所以这次考试是个机会。
双方比同一个项目。
公开公正。
他们的比赛题目是……东坡墨鱼。
是的，又是你，东坡大大。
这道菜有名糖醋东坡墨鱼，是地地道道的四川菜。
不过这道菜的由来应该不是东坡大大钦点改良，而是当地蹭了热度。
什么墨鱼吃了小时候苏东坡洗砚的水，潜移默，化龙腾飞而去。
现在那儿还是个旅游景点呢。
唉，想来苏大大绝对不会介意当地人蹭他热度的。
因为，这道菜真的好吃啊。
对于吃货来说，没有什么比一顿吃的更好解决的事情了。
处理好的墨鱼打上花刀。
对于这个世界的人来说，刀工一向是地狱级的难度。
尤其
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