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干肉。
虽然说村子里面猪牛羊之类的大牲口都有,但是要现杀现吃,那可太费工夫了,就是做熟了也得两个时辰,毕竟古代烧柴火,又没有燃气灶,而铁锅炒菜现在这个时代也不普遍,属于是奢侈产物。
刘赟好歹之前也算是个大宋的中产阶级地主,吃的自然是不差,这样的饭食自然是食不下咽的,甚至还有点发怒,认为他们拿出来这样的饭菜给他吃,是对他的蔑视。
“如何拿这样的饭菜来与我吃?”
这七八样菜蔬,说句实话,就没有一样是好吃的菜,都属于是“野菜”,而且还是后世人都已不吃了的那种野菜。
头一碗就是荇菜,荇菜因为《关雎》这首诗经中的古诗而家喻户晓,但估计很少有人知道荇菜的样子。
其实生活在水边的人可以常常见到这种植物,就是在池塘或流速缓慢的河流中常看到的这种圆圆的绿叶,所以诗中才说“参差荇菜,左右流之”。
这东西的味道就一个字——苦,所以后世已经没人再把这玩意当菜吃了,因为此物利尿通淋,清热败火,算一味中药,另外也可以捞上来切碎后混合杂粮喂猪或鹅当饲料。
能当猪饲料,这玩意的低级地位可想而知……
第二碗和第三碗是两种“葵菜”,古代的“葵”说的就是葵菜,也叫“冬葵”,曾经相当受追捧。
《齐民要术》蔬菜篇居首的就是“种葵”,这玩意在古代曾经是非常广泛食用的蔬菜,元代王祯的《农书》称之为“百菜之主。
不过此物不耐高温和严寒,主要产自长江流域,如今在山东有新鲜的拿出来给刘赟吃,那都是稀罕物件了。
如今据说只有云贵和湖南还有人种植和食用,也是一味中药,有通便润肠的功效。
这东西也是苦的不行,而且其表面还有细小的绒毛,久煮不烂,吃到嘴里甚至能把人的嘴都给苦麻了,因而一般用草木灰一起和这东西煮,才能驱除其苦涩味道,而且还需要重盐压苦味 要么就要放大量的醋。
但是,古代的盐,本来就是紧俏物资,醋也是纯粮食酿造,在村子里面可以说是都不多,所以这葵菜就撒了一点点盐沫子,估计吃进嘴里的感觉能让舌头和吞吃毛毛虫一样。
后面的菜是“薤”和“藿”,中国古人说起食物,最重要的就是五谷、五蔬、六畜、六兽、六禽。
其中五蔬就是葵、藿、薤、韭、葱,葱和韭大家现在还在吃,藿指的是豆子的叶子,也不好吃,但是和葵、薤
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