第三百零四章：实际操作

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净卫生的。”

宋语点头，这点必须要做到。

穿戴整齐后，两人这才进去。

里面正在操作的工人看到高志强带了个姑娘进来，都好奇的看了几眼。

沿途走过去，宋语看到猪肉被搅碎。

高志强带着宋语走到一个工位：“这些搅碎的肉，在这里添加各种调味料。搅拌十来分钟保证均匀后，在斩搅，斩拌的时候，得需要降温到10℃，排掉水后将腌制好的肉加进去，斩拌两分钟，在加一些食用料，水，淀粉，大豆蛋白等在继续搅。这样做出来的香肠才好吃，然后再灌肠密封，熟制杀菌……”

宋语看着一旁的工人是怎么操作的，又问了一些问题后。宋语拿出一旁放着的工具还有配料。

配料是有比例的。

这个比例，宋语第一次操作，也有些把握不准。

等她调好了后，用手沾了一些尝了下味道后吐掉，味道还行。

工人换了一锅新的碎肉，将宋语调制好的调料放进去搅拌。

“要腌制四十八个小时才能彻底入味，别急。”说着带着宋语出去了。

脱掉工作服后，宋语道：“猪肉比较大块，去皮去骨都容易，鸡鸭肉这些怎么办？”

毕竟，鸡鸭肉的骨头跟猪骨头比起来，太零碎了。

“刚才的火腿肠里面，会加入鸡骨泥。你太小看这些绞肉机了，鸡骨头能给你打粉碎打成泥状，保证吃不出什么骨头来。”

宋语点点头。

这个时候，外面说要的鸡送来了。

高志强让人利落的处理了。半个小时不到，十只鸡的毛跟内脏被去掉的干干净净了。

按照宋语说的，将鸡翅跟鸡腿留下来了，其他的跟做火腿肠一样直接放进去搅碎了。

宋语又进去调制了一次料。

在出来，已经快中午了。

“中午在我这里吃，肉管够。”

宋语也没客气。

等吃好了后，俩人又回到办公室。

高志强快人快语的道：“虽然还不知道味道如何，但你这两个方案我都很喜欢，小宋啊，没看出来，脑子里有东西。”

宋语被夸的有些心虚，她不过是占便宜了而已。

“这样，霍医生说了技术入股的事情，我虽然是厂长，但这事不是小事，我得跟我的几个合伙人商量商量，尽快给你答案。你放心，不会让你吃亏的。”

宋语也没多说，她站