第四百九十六章：需要吃点亏

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餐厅是个“凹”字形。

因为生意并没有火爆起来，所以宋语才想了用自助餐来提高知名度。为了区分，中间也就用了木质的屏风，一分为二，一边自助，一边是雅座。

每天还是有一些商务人士来喝咖啡吃牛排谈生意的。

商务洽谈的人，还是喜欢更安静一些的环境。但要是做自助的话，就少不得吵闹一些。

中间砌墙，那是不现实的。

宋语把这个苦恼跟柳眉说了说。

“其实，我觉得自助餐这个，不宜太长。”

宋语看着她，示意她接着往下说。

“就这一天来看，有些人是真的很能吃，39元的自助餐，外人可能觉得太贵了，但咱们自己算一下，是挣不到钱的。”

大厨在一旁也频频点头。

主要宋语不肯以次充好，不然还是有搞头的。

“您之前那一批券不是到三月份吗？我的建议是，到结束后，咱们就不做了，西餐本来就是需要安静的环境跟舒适的用餐空间，自助餐的话，更偏向于平民化，要是平民化的话，我们的西式快餐就已经可以了。再弄个自助餐，抢来抢去的，不还是我们自己的客源。”

宋语听了，觉得很有道理。

是她急糊涂了，就看着西餐这边每天的营业额跟快餐那边比太惨淡了，这才一着急，脑子一懵，想了这么个法子。

柳眉说的对。

39块钱来吃自助餐的，肯定就不去吃西式快餐了。能吃得起正宗牛排喝蓝山咖啡的，不在乎这点，更多在乎的，还是环境，或者说，是一种格调。

被柳眉这么一提醒，宋语觉得自己搬起石头砸了自己的脚了。

“那现在怎么办？”她没有这方面的经验，有时候做事，也就是脑子一热，加上现在不缺钱了，就是想干就干了。

“既然都说出去了，那就干，只要把我们这个西餐厅的环境跟口碑打了出去，也可以弥补的。您看，她们都是单位里上班的，以后没了自助餐，这些多少都有点小资情调的人，还能接受那些环境普通，价格或者味道跟我们一对比没优势的店吗？”柳眉只好如此安慰。

宋语点点头。

开弓没有回头箭，既然说了做自助餐，那就先做到三月底吧。到时候差不多也开春了。

晚上回去，宋语把自己干的这件蠢事跟霍天说了说。

霍天安慰道：“你也是第一次做这个事情，没有经验或者走错了一步，或者赔了