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有营养的食物，要补充足量的水分。顾夜给病人们量身定制了营养餐。院子里是有小厨房的，出过疹子的丫鬟中，有两个厨艺还算不错，在顾夜的指点下，很快就做出了今日的晚餐。
病人们的晚餐是鱼蓉汤。新鲜的鱼处理干净后，涂上姜汁葱汁，上屉蒸半刻钟（约七八分钟），取鱼肉（避开鱼皮和鱼骨），用汤匙碾成鱼泥，取去油的鸡汤烧开，把鱼蓉放进去，另外加上菠菜碎末、香菇碎末、胡萝卜丝，边煮边搅和，放些姜汁、盐调味，勾芡装盘，点一丢丢麻油。
鱼蓉汤不但味道鲜美，还富含蛋白质、钙、磷、铁等各种微量元素和维生素，好喝易吸收，正适合病人吃。
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