第47章 请你来看看
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况在进行。
白文看了一圈下来,这个时候,店里面的点心的种类,白文都大致看了看。西式糕点仍然还是占据了大多数的位置,而且在总体数量上面,也都是西式糕点为主。不过,好在白文在制作中式糕点的时候,主要还是注意了糕点重的香气的发挥,相对于西式糕点的甜腻,主要都是从奶油等等的添加剂而来,中式糕点,重点还是突出食材本身的香味,例如制作一些米花糖,主材是糯米,辅以其他的各种的佐料和小料,多以花生米等等为主,也可以添加一些芝麻还有葡萄干等等,期间白文没有选择白砂糖,那玩意有些过甜,虽然现在的销售群体都是学生,但是过量摄入糖分,对他们的未来是很不好的,而且根据电视重公布的数据,如今的社会,糖尿病和血糖高,早已经出现了年轻化的趋势,如果现在不加以控制,真的是会在以后的生活中,遭遇无尽的困境,因此,现在白文他们在操作制作点心的时候,白文反复强调,所有的点心食品,如果是需要使用白糖作为添加剂的,能够尽量使用一些替代品,就用替代品来解决,尽量让同学们,能够更少地食用白糖,现在人,可不像白文他们父母小时候那样,这也缺,那也缺,现在的孩子们,简直就是各种营养都快有些过剩了,才会导致,年纪小小的,就有不少人,不是过度肥胖,就是身体虚的要命,所以,在饮食上面,白文不仅仅自己很注意,对于自己制作的这些点心,因为是要对外销售的,白文除了注重点心的口感,很大一定程度上,还必须要考虑好这些食品的健康程度,他可不想别的人,因为自己的这些点心,从而患上其他的疾病,那就和白文当初开办这个甜品店的初衷背道而驰了。虽然白文是想挣钱,但是却不想以别人和自己的健康为代价挣钱,不论是什么人,身体的健康,一定都是白文,首先要放在第一位来考虑的,至于白文一直都想拿到的木糖醇,之前白文在淘宝上面,已经联系到了一个厂家,因为是第一次交易,所以白文只是买了很小的几箱子,主要还是怕自己上当受骗,但是量实在是很小,白文也只能是在一些本身对甜度要求不高的点心上面试用,目前来看,效果也是非常不错的,至少在学校里面,偏爱这种微甜一类的点心的学生,好像也是不在少数的。
总体来说,甜品店的经营,现在已经差不多走上了正轨,正是因为刚开业的时候,白文对于店里面的产品的选择,算是一下子抓住了学校里大部分同学的味蕾,而且推出来的每一款产品,虽然不敢说都是创世纪的新品,但是像泡芙还有一些华夫饼等等的西式糕点,再加上一些传统的云片
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