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可菜肴的最终归宿是食客的肚子，说句不中听的，厨子喜欢算什么？
得是食客爱的，才是真好。
更甚一步说，历史是胜者书写的，烹饪界也不例外：
你又怎么保证那些所谓的“正宗”，最初不是“邪教”？
作为餐饮从业者，师雁行上辈子就对所谓的“正宗党”深恶痛绝，一个个粗通点皮毛就开始半瓶子晃荡，见缝插针指点江山起来。
佛跳墙做起来费时费力，酸菜鱼和蒜泥白肉都出锅了，那边瓦罐里还咕嘟咕嘟冒热气呢，少说也得几个时辰之后才能得。
连带着火腿鲜笋汤，酸菜鱼、蒜泥白肉，外加一份扒牛舌，都送到前头郑家人的晚饭桌上。
江茴和鱼阵也被留下一起用饭了。
师雁行看着一直袖着两只手站在旁边的赵大厨，总觉得他的身影中透着萧条，便试探着问：“要不，来点儿？”
赵大厨眼神复杂地瞅了她一眼，胖脸上显出几分纠结。
过了会儿，挪着脚尖往这边蹭，别别扭扭伸出手，“咳，那就……来点儿？”
一个好汉三个帮，一顿不吃饿得慌。
约莫一刻钟后，两个好汉就以整齐划一的姿势抱着碗蹲在屋檐下唠嗑。
背后生着炉子，暖烘烘的，面前就是纷纷扬扬迎着灯光扑簌簌落下来的鹅毛大雪，虽是油烟缭绕的大厨房，竟也难得有了几分意境。
“您哪年过来的？家里人都还好？”
“……你到底几岁？怎么说话比我还老成？”
“……不一般都从家里人问起么，不然问点啥？”
“……这倒也是。”
就算孤家寡人，至少不是石头缝里蹦出来的，总有爹妈吧？
从这个话题入手，甭管什么人都不会落空。
赵大厨是典型的五公县人，其实不大爱吃鱼，大多数时间做也不过图个吉利，因为总觉得腥气。
可眼前这道什么酸菜鱼，却着实突破了他的坚持。
也不知怎么处理的，泥腥味打从一开始就被降到最低，又加入酸菜掩盖，好像唇齿间只剩酸爽。
偶尔不小心嚼到一点黄绿色的泡椒，好家伙，从未感受过的尖利的酸辣便直冲鼻腔，恨不得把眼泪都激出来！
赵大厨不大爱吃辣，或者说不擅长吃辣，可偏偏第三口就咬到泡椒，一张胖脸都涨红了。
他张着大嘴，呼哧呼哧喘粗气，泪眼汪汪。
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