第126章

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林国栋被系统提示声吵醒。

【发放今日食材。】

【猪里脊、黑木耳、青笋、泡辣椒（鱼辣椒）、大米、泉水、葱姜蒜、以及调味品。】

【售价，30元一份。】

林国栋打开海尔电冰箱，取出猪里脊肉。

颜色红中透粉，依然是高品质的黑猪肉。

青笋去皮表面纹理清晰，翠绿如玉笛。

绿色光泽仿佛是孕育着美味精华。

林国栋放在鼻尖一闻，满满山林泥土清香味道。

木耳黝黑滑润，表面泛着隐隐光泽，放在嘴里一咬。

嘎吱声传来，断面平滑整洁，木耳口感爽脆一股山野清香。

“这几样食材，看来这道下饭神器，今天各位病友又要碳水爆炸了。”

将猪肉放在案板上，林国栋左手按在猪肉顶部固定。

右手持菜刀从下方左右闪过，虽然视野看不到。

但猪肉全被片成大小薄厚均匀的肉片。

想起前世在教徒弟时，切肉往往是新手比较难掌握的。

小技巧可以将肉稍微冻一下增加硬度。

将切好的肉片如搓开的扑克牌般铺平。

表面沾少许水，切时避免沾刀。

顶着肉片切成火柴棍粗细的长条。

太细入锅容易炒烂，口感美观度都很差。

随后将青笋和木耳按相同的方法切片切丝。

这道菜各地的配菜差别很大。

有用玉兰片、蒜苗、胡萝卜、冬笋、青红椒等。