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景楠看着杜衡将焯水完毕的鸭子又捞了起来,他感叹道:“看着挺简单的一道小吃,怎么做起来这么复杂呢?”
下锅的每一种食材都需要细细的弄干净了,就拿养在盐水中的鸭血来说。杜衡要先将鸭血浸泡在盐水中,一炷香之后将鸭血切成长条或者块儿后放到加了盐和酒的开水中氽烫。等鸭血外表变色之后,要飞快的捞出来浸到冷水中,吃的时候还要将鸭血放到鸭汤里面去炖煮,这样出来的鸭血才能鲜嫩没有异味。
如果这道菜换成景楠来做,景大仙儿宁愿不吃也不想废这个功夫。
杜衡笑了:“其实不复杂,说起来就是将食材处理干净了。你觉得复杂,是因为你不爱做菜,对于我而言,将这些平平无奇的食材组合在一起做成好吃的东西就是一种成就。”
景楠用小木勺抠着山芋皮上面粘着的肉:“哦。小玉他们又去灵宝园修阵法去了吗?”
杜衡点头:“是呀,笑笑他们都去了,你也要去吗?”
景楠摇摇头:“不了,我要留在家里看着你。”杜衡笑了:“看着我干嘛?我这么大的人了,又不会走丢。”
难道是怕再出现言不悔那种事?言不悔已经被神虚宫的剑修们关起来了,就算他有通天修为,暂时也逃不出神虚宫的地牢。再说了,温琼还在一膳堂呢,难道还怕人过来找事?
景楠道:“永远不要低估人性,你现在虽然有宗门庇护,但是你永远不知道有多少双眼睛在盯着你。这里面又有多少不怀好意的人?每个人的心思都不会写在脸上,万一有人来找你晦气,你哭都来不及。”
景楠一屁股坐在凳子上,他将蹲在凳子上的猫头鹰挤到了地上。猫头鹰委屈的‘咕咕喵’的叫了一声,然后一摇一摆的走出了一膳堂。
他缓声道:“你一腔赤诚但是不代表别人会用同样的态度来对你,不要低估修真界的恶意。虽然现在看起来你身边善良的人很多,但是只要有一个不善良的,就足够让你难受了。”
杜衡郑重的点点头:“谢谢楠楠,我会注意的。”
景楠嘴巴上沾了红薯上面的灰黑,偏偏他还一本正经的说道:“有些事情不是你注意就能避免的,总之我们还是要谨慎一些。”
杜衡笑了:“好的。”
所有的材料初步处理好了之后,杜衡准备开始炒鸭子了。他在锅中倒入了豆油,等油热了之后,他将氽烫好的鸭块倒入锅中煸炒掉水份。等鸭子的表皮被炒得微微发黄时,他往锅中倒入了白酒去腥。
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