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奶便可以了。但制作黄油又十足的不简单,因为过滤提纯牛奶的工序很复杂,而且黄油的出产率很低,需要大量的牛奶。
自制黄油需要牛奶上面的那层奶皮子,而且还有油水分离,充分搅拌,都是相当费时费力的活计。祁律便让公孙滑盯着膳房,只要有牛奶便留下来奶皮子,正好如今是冬日,天气也冷,冰凌也充分,不容易变质,就这样慢慢积攒下来。
今日公孙滑来找祁律,可算是攒够了奶皮子,做出了一大堆的自制黄油。
黄油可是好东西,又香又醇,不管是做菜,还是做点心,放一些黄油进去,那滋味儿就是不一样的,祁律立刻兴致勃勃的跑到膳房去,准备验收一下这些黄油。
膳房里人很多,虽然是下午,还没到晚上,但是晚膳需要提前准备,各国的膳夫么都忙得不可开交。
祁律走进膳房,竟然还看到了齐国国女身边的侍女,侍女蹲在膳房的地上,正在熬药。这里是大行的临时营帐,今日扎营明日便拆了,因此没有药庐,熬药都需要到膳房来。
齐国的侍女正在熬药,又来了几个侍女,催促的说:“快点,药好了没有?国女催得紧呢。”
“快了快了,这就快了!”侍女更是一顿手忙脚乱。
祁律并没有在意,毕竟齐国国女不舒服,自然要熬药吃,祁律是来验收黄油的,立刻把注意力放在黄油上。
公孙滑第一次见到黄油这种东西,也不会用,祁律想了想,这第一次用黄油,就做一个简单的吃食罢,天气如此寒冷,不如来一碗热乎乎的奶油蘑菇汤?
奶油蘑菇汤是现代非常流行的西餐汤点,天子身为春秋古人,自然没食过奶油蘑菇汤这种东西,必然大吃一惊。相对其他西餐,这奶油蘑菇汤咸鲜醇香,应该是最好接受的汤食了,祁律也对奶油蘑菇汤情有独钟。
祁律让公孙滑准备了一些蘑菇、肉丁等等的食材,切了一块黄油,用黄油将食材快速煸炒一番,一股子特殊的香味扑面而来,那味道不同于大油,乍一闻,带着一股说不出来的香味,醇厚的厉害。
祁律煸炒了食材,又将黄油和面粉一起炒香,倒入牛奶和已经煸香的食材,很快奶油蘑菇汤便好了,浓稠的一大锅,咕嘟咕嘟的冒着小泡泡,和旁的汤食长得一点子也不一样。
祁律笑眯眯的将奶油蘑菇汤盛在小豆中,分了一些给公孙滑,让公孙滑把奶油蘑菇汤带给其他人,左右一大锅,天气这么冷,有新鲜的吃食大家一起尝尝,吃着也热闹。
祁律
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