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杨大人活了五十多年，还从未见过这样古怪的东西，不由得凑上去细看。宋时便将其盖上一个小钟表似的东西给他看——
“这个盒子得一个个校数，眼下做得不多。做出来之后单放在空中也看不出什么变化，做以下官先叫人将其装在锅上，以观其变动……”
锅内空气加热气会膨胀，压力变大，就能直观看到压力计转动了。
其实他弄出这仪器后，还给府衙和周王府里弄了几个高压锅，再就是这个爆米花机。不过如今周王不在，他们不能去王府要锅，府衙这边的锅里一个炖着牛肉、一个焖着猪蹄、一个蒸着白桃罐头……
杨大人这样的君子自是要远庖厨的，他只好先把爆米花机拿来请上司品鉴。
杨巡抚说了个“可”字，宋时便叫厨子来在廷中架起爆米花机，点上火慢慢摇了起来。杨大人如今求知若渴，也不管它是爆米花的还是烧饭的，走到面前看着气压计上的数字变化，满面藏不住的惊讶与欣喜。
是得知了从前读经史、讲理学也学不到的新知识的欣喜。
直到火候差不多，该要开炉倒米了，他才扶着宋时的手站起来，坐回堂上。
宋时告诉他爆米花开锅时会有一声爆响，劝他堵上耳朵，他也听劝地掩了耳朵，可还挡不住那一声比炮弹炸开还震人的巨响。
他双手不由得微微晃动，直直盯着米花机，愕然道：“这东西怎么这样响？”
气压太大，放气又放得太快，里面的气体几乎是炸出来的。
这还是爆米花的锅铸得厚，不易炸开，高压锅如果堵死，可是会炸锅的。他前世有网的时代，在网上随便一搜“高压锅爆炸”，就能搜到各种锅盖和锅里煮的吃食嵌在天花板上的惨烈图片。
搜完之后，他就没再用高压锅熬过稀饭。
杨大人听得心旌摇荡，眼中含光：“如此说来，若在战场上烧这样的器械，烧得极热了，它也能炸开？咱们又有火油……”
不，那样效率也太低了，还是用正常的炮弹比较方便。
宋时劝道：“也不一定从外头用火，可在极薄的铁壳、铅壳之内装上火药。只要密闭得好，小空间里压强大，爆开时的冲力就大。还有炸药外头裹的金属壳太厚的也不行，不易炸开，太薄又容易坏，炸开的威力不大……”
杨巡抚越听他的分析，眉头皱得越紧，目光在空中游移，仔细回忆、想象着合用的器件。
庭中的厨子已盛了一碗挑得细净雪白的米
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