方舟:肝先进化提示您:看后求收藏(第341章 牡丹鱼片,从美食开始万界签到,方舟:肝先进化,114中文),接着再看更方便。
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秦昊用刀轻轻的将火腿笋剥开,然后绕着圈将火腿笋切成一圈圈的薄片。再将这些薄片切成叶子和枝条的形状,并用高压熬煮了半个小时的浓汤烫熟。
现在秦昊的料理工作已经完成了大半,剩下的只有组装牡丹和制作酱汁了。
秦昊用淀粉土豆的土豆泥来当做底座,用炸好的小型菊花荒野豆腐来充当牡丹的花蕊。
然后按照从下往上从大到小的顺序一层一层的将炸好的鱼片花瓣插进土豆泥里。很快,一朵淡金色的牡丹花就这样出现在了洁白的盘子里。
随后秦昊又将用火腿笋制作的枝条和叶子插在牡丹花的边缘。现在这一个个洁白的盘子里装着的仿佛是真正的牡丹一样。
最后轮到酱汁了,秦昊继续加大火力熬煮用木鱼岩石、十羽大鸡、护士排骨猪的猪蹄和排骨熬出来的汤汁。并且封住锅盖让里面的水蒸气无法跑出来。
很快,在高温和高压下,整锅汤里的食材全部被熬煮成了渣。秦昊过滤掉那些汤渣之后换炒锅继续大火熬这些汤汁。
因为其中有猪蹄的缘故,所以汤汁中吸满了胶原蛋白。待到汤汁浓稠,秦昊用勺子舀起一勺,在牡丹鱼片的盘子边缘划过一道弧线,正好在盘子上留下一道弧形的酱汁。一份牡丹鱼片就完成了。
虽然作为评委的G7只有七个人,但是秦昊并没有浪费食材,而是足足制作了一百多份牡丹鱼片,直至将所有食材全部用光后才停止。
而那些边角料秦昊也没有浪费,多余的鱼肉和护士排骨猪身上其余部分的肉全部被秦昊剁成了肉泥。
然后和炸荒野豆腐丁一起加入土豆淀粉中搅拌均匀炸成了丸子。最后在满满一大盘丸子上浇上多余的酱汁并撒上用木鱼岩石磨成的粉末。
伴随着大屏幕给出秦昊料理的特写,观众席上传来了一连串惊叹的声音。
就连作为评委的G7们也纷纷感叹秦昊制作出来的牡丹鱼片简直就是一道艺术品。
毫无疑问,G7全员给出了秦昊满分的成绩,而且和秦昊比较熟悉的阿波隆氏还向秦昊提出了再上一份的提议。
于是秦昊又给G7们又上了一份牡丹鱼片,同时还分给他们一些炸好的丸子。
……
“啊~受不了了,那个造型和花一样的炸鱼片看起来好好吃啊,就连用食材边角料制作的炸丸子也很诱人。真是忍不了了。秦昊老师做了那么多,其中肯定有我们的份吧!肯定有吧!”观众席上的阿虏流着口水喊道。
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