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想借机和胡斌接触,都被沈丽华那一推给毁了。

碍于和沈丽华的关系,她也不好明着去讨好陈白微,只能再谋它算了。

沈丽华和卢倩倩洗完了菜就分别搬着几个装菜的篮子还有盆进去,没多大会,陈白微也拿着清洗好的青鱼还有猪肉进去。

她今天炖汤也不用着急,早就准备好了。

整鸡三只,用小火炖了一个日夜,中间没开过盖,陈白微还特意央着要早起做早餐的婶子帮忙看着火,避免断火味道走了。

陈白微把盖子打开的时候,那股醇厚的鲜味直扑面门,陈白微眨了眨被水雾迷了下的眼睛,点了点头,还行。

厨房里也没有很大的陶制器皿,只能用这种钢做成的大锅来炖汤,味道是差了那么点。

旁边的李师傅和吴师傅被味道吸引,马上围了过来。

“这味道鲜,又醇又厚,但这个汤色还很清亮。”李师傅点头。

“这是浓汤,我里面加了干贝,火腿,煮久了,就不显汤色,清亮的正好。”陈白微点头道。

“这会好了吗?我尝一碗,我现在啊,就养成了这么个习惯,每天不喝点你炖的汤,浑身都不舒服。”吴师傅笑呵呵的拿了个碗过来。

李师傅啐他,“你可拉倒,还不是你炖不出来这味,给我也拿个碗,我也喝一碗。”

陈白微拦着,“行啊,不过这味道还没够呢,你们先尝尝,我这边再把鸡肉处理一下。”

她将三只整鸡用钩子勾出来,快速的过了一遍冷水,好在水井里打出来的水本身就很凉,全当做冰水用了。

等过了一遍冷水,将整鸡放在案板上,取过一旁的菜刀,将鸡肚子破开,塞进去的食材全部露了出来。

冬菇虾米还有干贝火腿还有板栗,比汤汁更加浓郁的醇香味再次令人精神一震。

“八宝鸡是这么做的,改良了下,用来炖汤味道也好,等我把鸡切块,这些食材都放下去,再炖一会,这味道融进去了更好。不然光给学生们喝个鸡汤不好,还得吃两块鸡肉。”陈白微羞涩一笑。

虽然食堂里食材不缺,但在她之前,食堂提供的汤都是什么蛋花汤,她倒是想做什么鸽吞燕,鲃肺汤。

可需要用到的食材不仅珍贵,制作过程还繁琐,并不适合在食堂里面做。她也就只好尽量的去改良,做出简易版的。

比如之前做过的一次翅煲烫,没有鱼翅,就拿猪皮代替,胶原丰富,味道倒也还算是不错。

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