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造出来的白酒，有硫化氢、硫醇、醛类、乙醛等刺激性强的易挥发性物质。
这些物质会影响白酒的口感，新蒸馏出来的白酒，呈现辛辣味，就是因为这些东西的影响。
只要白酒储存上一段时间，这些物质就会挥发掉。
很多讲究点的酒厂，原酒会储存三年之后才是会进行勾兑灌装销售。
当然了，有些酒厂为了快速的让白酒上市，会想办法对原酒进行一番处理，比如说通过加热来加速挥发。
陈怀庆：“存得还挺多。”
存的白酒，全部都是中酒。
酿酒过程当中，有头酒、中酒和尾酒之分，中酒的质量是最为好的，在白酒勾兑的时候，做为基酒使用。
肖卫东笑道：“那是，以后光是这酒，就能够作为传家基业了。”
陈怀庆笑着摇了摇头，这些酒，年头久些的，已经有十年。
年头差上些，也是有数年时间。
继续是存下去的，对于肖卫东来讲，并没有任何的问题。
这几年时间里面，对于白酒企业来讲，日子并不算是太怎么的好过。
白酒行业的发展，是和社会经济发展成联动关系。
酒类消费大涨，不用去看所谓的数据，肯定的经济形势爆好。
借酒消愁这种，在酒类消费当中，从来都不是占据大头的。
一般都是高兴了才是喝酒！
如何才是高兴？手里面有钱，才是能高兴。
陈怀庆笑着摇头道：“以后，可是品牌酒的时代。你这些原酒想要实现最大价值，还是得要有品牌加持才行。”
在渝州以及蜀川，最大的酒业公司是巴蜀酒业。
巴蜀酒业旗下涉及的酒类品种上面，可是相当多，有啤酒、白酒、葡萄酒以及果酒。
其中这里得要说上一下的，就是果酒这块。
巴蜀酒业推出了一款猴儿酒。
这是巴蜀酒业研究了很长时间，采用百果进行酿制的一种百果酒。
历代都是有传说，猴子采百果储存于树洞之中，果子在密封的树洞之中发酵，产出了猴儿酒。
可是，这猴儿酒只是见于传说之中，世人实在的没有见过。
没有办法，猴子没有智慧，再者说了，就找一个树洞，又是得要能够密封的，就是难度颇大。
所有条件都满足，难度可谓直线增加。
猴儿酒推出之后，迅速的得
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