第49章 龙虾大餐

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出力的时候，将前不久才刚烧净的火堆给挖开，挖略深一点，挖出个刚好能放进那两只包成了像绿色木乃伊似的的大龙虾的大洞来。

为了防止泥土掉到里面去，挖好了洞后，于鱼先将大宽叶子叠进去铺底，等铺好了，才将那两只大龙虾给放进去。

末了，继续在大龙虾的表面叠上层层大宽叶子，等差不多后便再扑上挡雨的塑料布，用几块石头压一下，再将挖出来的土填回去薄薄的一层，再上面便是搁上柴木烧火了。

于鱼这个法子，便是利用人工制造出来的地热将那两只大龙虾给焖熟，而那火堆正好可以将等会儿要用的米饭给煮熟。

当然，在这时间，于鱼便已将另外那两只大龙虾虾肉完整地从虾壳里取了出来了，还将那几只虾头里的虾髓什么都挖出来了，只剩下几个空空如也的虾壳。

这几个虾壳，于鱼也有个想法，并没有完整地保留下来，而是将它们都剪开，放在开水里熬龙虾汤，熬好了后便将虾壳捞起去掉，并滤掉汤底的残渣，只留清汤。

不过，这龙虾汤，于鱼不是用来做汤的，而是用来熬焗龙虾酱料的，将子姜类的植物根块剁碎剁成茸状，并之前掏出来的虾髓倒入到龙虾清汤，慢熬，调味，等最后慢慢收汁、变浓，这特调的龙虾酱汁算是完成了。

剩下的步骤就很好处理了，将取出来的龙虾肉均匀的分成块，略为煎上那么一煎，不需要全熟，几分熟即可，煎好后便全都装进那几个挖空的大虾头里，足足将那两个大虾头给装得满满的。

然后，就是‘上色’了，浓稠的特调龙虾酱淋上去的那瞬间，就像是最重要的角色终于闪亮登场了，瞬间变得格外鲜活了起来，再在猛火上焗烤上几分钟，隐隐香气便已迫不及待地透了出来，宣告着这道焗龙虾率先完成了。

只见着那两只大大的虾头里，盛着满满的龙虾肉，上面淋满的酱汁还不止，微微探头一看，还能见到里面酱汁浸了大半的龙虾肉，直让人不自觉地咽了一次又一次的口水。

香煎鱼腩和口味鱼片也很快紧接着完成了，做这两道料理的时候，于鱼很注意把握时机，因为她一直认为鱼肉在刚刚熟的时候是最娇嫩最好吃的，而且海鱼本身就比较爽口，只要时机适当，不可能会不好吃的。

与此同时，埋了大龙虾的火堆终于燃尽了，饭煮得刚刚好，接下来就是验收成果了。

说实话，利用人工地热焖熟食物，于鱼也是第一次做，究竟能不能成功心里也没底，所以当其他人七手八脚地将土扒