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雪是小雪粒, 伴随着寒风砸在人脸上，砸得生疼。
这种天气，甚少有人愿意出门。
但平城不一样, 明知府进了城，发现大街上来来往往有不少行人。
这些行人虽形色匆匆，但身上穿的挺厚实，除了行人外，街上还有少量的马车。
明知府忍不住感叹, 连这种鬼天气都有不少人出门，那平日里平城得热闹成什么样。
他带着人径直去了县衙。
明知府来的突然, 事先没有和江知县打招呼, 他到时，江知县人不在县衙，而是去了红薯作坊。
今日是冬至, 按照习俗要吃饺子。
红薯作坊工人多, 吃的是大锅饭，这些工人和服徭役时一样都是自带的粮食, 这种大锅饭，没人舍得带细粮，他们带的都是粗粮。
但今日是冬至, 黎荞给县城的红薯作坊捐了三千斤小麦面粉, 三千斤玉米面粉, 十四头猪，让红薯作坊做两掺面包子——工人太多, 厨子包不了那么多饺子, 但大包子勉勉强强是供得上的。
于是江知县就挨个巡逻庄子去了, 看这包子有没有落到实处。
明知府听完县丞的话, 制止了县丞要去找江知县的举止，他打算亲自去红薯作坊走一趟。
平城的红薯作坊其实是七个大庄子，每个庄子可容纳三千人，明知府挑了个离县城最近的，他坐着马车，在寒风中晃晃悠悠进了庄子。
江知县不在此处，他便没公开身份，只是在负责人的带领下，在庄子里四处转悠。
庄子里都是土坯房，房间很大，不管是大通铺宿舍还是大厨房亦或者是生产车间，每一处都很大，能容纳很多人。
明知府对生产车间最感兴趣，他随意进了其中一间。
这间房子很大，里面足足有一百多人，地面铺的是土坯砖，一眼看过去，又整齐又干净。
工人所使用的锅碗器具也都很干净，看得出是每日都清洗的。
至于这些工人，每个人头上都包着棉布巾，防止掉头发，嘴巴上也戴着一块布，那是口罩，防止说话时口水喷进粉条里。
做粉条需要用到热水，所以整个生产车间被白烟填满，人待在里头一点儿都不冷。
明知府在里面转悠了一圈，很满意。
出了生产车间，他前往晾晒粉条的区域，庄子里铺的也是土坯砖，扫的干干净净，地面上只有雪粒。
晾晒粉条的区域满是木架
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