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不大,五斤多点。
但羊肉比猪肉贵多了,临近年关,比平时更贵些,一只羊腿花了三百多文钱。一般人家舍不得买,张鸣曦是想着盖了新房子,热热闹闹的过个好年,所以才咬牙买了一只。
羊腿贵,白竹做年夜饭时都没舍得做,特意留着今天吃,也是多做一些硬菜,以示重视的意思。
白竹低头在放年货的柜子里找了半天没找到,正要开口问胡秋月,刚刚喊了一声娘,就看见羊腿挂在墙上的竹钉上。
白竹暗笑自己太性急,咽下了嘴边的话,踮起脚,一手撑着柜盖,一手伸上去取下羊腿,拿到灶屋来煮。
灶屋里,锅里的水冒着热气,宴宴正坐在灶口烧火。
宴宴很懂事,知道今天要招待大姐一家,懒觉也不睡了,早早地起来给白竹帮忙。
白竹怕羊肉煮不耙,来不及做饭,先收拾羊腿。
他把羊腿剁成小块,用热水洗了,倒进锅里焯水后,用竹篱笆捞起来过冷水,也不炒,直接倒进瓦罐里,加了大半罐水,放了一块生姜,几颗花椒,放在泥炉上煨着。
做好这些,他松了口气,弄好了羊腿,其他的菜就容易多了。
不过,红柳他们是来吃午饭的,他们早上还等弄点东西吃。
白竹正要洗锅做早饭,又想到等一下客人到了,要招呼客人,得先把牲口喂饱,不然猪肚子饿了,就会叫唤得惊天动地,不但自己尴尬,也会吵得客人不得安宁。
好在家里的糠皮麦麸多,做咸菜时剥下来的老白菜帮子也多,小猪吃得不多,煮猪食不费事。
白竹先用锅里焯羊肉的水煮了一大锅猪食,喂饱牲口后才洗干净锅,架上蒸笼热了几个杂粮馒头,没有熬米汤,也没有做菜,一家人随便吃点,垫垫肚子,等着中午吃大餐。
吃完馒头,白竹收拾好灶台,拿出两根腊排骨剁了,洗干净放在锅里煮。又拿木盆泡了一些香菇木耳,本想炒熟了装碗,转身看看,还有一瓦罐剩下的鸡汤,蛋丝和豆泡也还有很多,想着做多了吃不完都剩下了,下顿吃不新鲜,干脆不炒了,洗干净了装碗,吃饭时倒进泥钵里边煮边吃,又新鲜又干净。
白竹想着镇上的人喜欢吃点新鲜的野菜,可是这寒冬腊月,野草都冻死了,更别提野菜了。好在春天的时候他晒了一些嫩干菜,抓了一大把泡在盆里,待会儿炒着吃个新鲜。
胡秋月笑眯眯地在边上帮忙打下手,见白竹忙忙碌碌的翻出很多压箱底的东西,知道他在竭尽所能的想把饭
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