第109章

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景婳醒来。

今天也是奋斗的一天！

光是她潜伏的海城吃货群，里面就有不少人说是今天要赶过来。

她得多备点货，要不然那么多人来，最后没几个买到，她怕群情激愤之下，会出什么事。

菜市场一如既往的热闹，今天猪耳朵不错。

她毫不犹豫就买了。

卤猪耳朵也是一道鼎鼎有名的下酒菜，很多人喜欢。

猪耳朵买回去，清洗干净后冷水下锅，逼出血沫子。

无论做什么卤，香料包都是最重要的。

这可难不倒景婳。

卤鸭货的成功就证明她配的香料包经得起市场的验证。

而且，她从中药材铺买的部分香料质量非常好。

葱姜辣椒在油里炸过，捞出放如香料包里，可以更好地去腥增加。

炒糖色得瞧好时间加水，加早了，不上色，还过甜，加晚了，则发苦。

卤味最不能发苦，那一锅就都毁了。

炸过葱姜辣椒的油作为卤油，加进卤汤里。

卤香四溢，味浓扑鼻。

卤了十五分钟，景婳夹出一半猪耳朵和卤汁浸泡。