第87章
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些都很不一般的大菜。
这会廖清欢刚把鲈鱼蒸上，切着葱丝的时候见到了站在门口的陆长缨。
“怎么做这么多菜？有什么人要过来吃饭吗？”
陆长缨走进来，身后又探出两个脑袋，是郑楚华和张兴国。
“祖奶奶。”
廖清欢笑着点头打招呼，“你临走前不是让大黄他们来守着饭店吗？每天都在外面轮班守一晚上，之前让他们进饭店吃饭都不愿意，说等你回来再看。既然你回来了，我这就准备一桌子饭，让他们过来吃一顿。”
“呀，祖奶奶在大厨房那边有没有做什么菜啊？”
张兴国嘴巴甜兮兮的问道，眼睛就往灶台边的菜上飘。
“炖了汤，我现在主要是炖汤，今天做的是上汤鱼生，鸡汤已经熬一天了，我放了不少大料在里面。等把这份蒸鲈鱼蒸好，我就得去前面片鲩鱼肉了。还有鸡酱骨是每天都会卤上的，想吃得话待会给你们弄来一份。”
虽然也没多介绍，就这么两句话都听得张兴国心驰神往。
“我想喝这个汤，鸡酱骨也要。”
“有的有的。”廖清欢连声应下。
鲈鱼蒸好后让李淑华端过去先吃，林香香厚着脸皮到后面来，跟着李淑华一起吃蒸鲈鱼。好在廖清欢有先见之明，想到林香香这个嘴馋肯定得过来，还特意留了点东安鸡和湘味蒸腊菜。
这腊肉可是正宗的湘城腊肉，张瓢的妻子是湘城人，过年的时候回湘城过年了，回来就给她带了不少湘城的腊肉。也不知道在这个肉都缺的年代里，是怎么弄到那么多的。
她蛮喜欢湘城的腊肉，风味很足，之前就用腊肉腊肠蒸过饭，揭开盖子满室飘香都不为过。
这湘味蒸腊菜是用了猪耳朵，猪舌还有色边肉，弄了点油辣椒铺在上面，再倒入甜酒酿的汁一起蒸。蒸出来的味道很多层，味道醇厚的同时肉质也非常腴美，是非常下饭的一道菜。
饭点的时候陆长缨去把大黄他们叫了过来，廖清欢特意上楼打了声招呼，郑楚华和张兴国俩人美其名曰要招待客人，他们是自家人，总得要陪陪酒什么的，也跟着坐在包厢里。
小厨房的菜被端上去了，前院的客人也开始排了队进饭店。
廖清欢下楼的时候，有眼熟的客人跟她打招呼。
“廖师傅，今天您做的上汤鱼生我还没吃过呢，一看是您做的我就知道差不了。”
“这说的什么话？我们饭店其他厨师做菜哪一个差
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