第114章
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了，这些就该没了。”
吕锅发号施令，师兄弟几个迈着老腿一个个马不停蹄的往菜市赶去。
回小厨房的廖清欢唇一勾。
“可不就是杂碎宴，可惜不是给你们吃的。”
……
吕锅他们去得早，这些廖清欢要的都弄回来了，不仅弄了回来，还弄来点猪血和羊杂碎。
都以为是做给自己吃的，把这些弄回来之后他们就开始各种清洗。
廖清欢则把五花肉切成肉末魔，再把新鲜的豆腐一块捏碎，倒入和五花肉沫混合。混合的过程中慢慢的加上新鲜的猪血，那血是暗红色的，估摸着是现杀的猪才能弄这一碗猪血回来。
“师父您做猪血丸子啊？”
林碗看了眼，猪血丸子他爱吃，只是平时买不到新鲜猪血，他也做不出来师父做的味道，“对，做猪血丸子。”
廖清欢应了声，拿起装着从葱姜蒜末的碗，倒了一部分进去，同时再撒上食盐，搅拌均匀后手感比较粘稠。她取出一团，捏成团子，然后两手间摔打，确认团子比较紧实之后，放在盘子里，等盘子里放满了团子，再盖上盖子送到灶膛去烤。
这个本来是烟熏或者是晾干的，但今天为了省时间，便放到灶膛里去烤。
等着猪血丸子烤好的过程中，羊杂碎都已经清洗处理好了。
廖清欢将羊肝和羊心放到水里煮，羊胃则把筋膜都去掉，然后浸到冷水里面。接着羊心剁成碎末，羊肝同样切碎。
张瓢看了好几眼，没看懂这是在做什么，但又不敢说。万一说错了，被师父骂怎么办？现在师父心情肯定不好，不能在这个关头触霉头。
廖清欢拧眉做自己的，这道菜她也是第一次做，只是尝试。
杂碎切碎后和香菜葱姜蒜等香料混合，再倒入料酒搅拌混匀。所有材料都填入到羊胃口里，填得满满的收紧口子。
锅里烧水，整个羊胃放到水里开始煮。
这些都做完了，张瓢才忍不住问了一句。
“师父，您这做的是？”
“一道新菜，我也第一次做。”
廖清欢简单回了句，并不准备告诉他自己具体是做什么。
张瓢看了一眼又一眼，师父做出来的菜一般都很好看，这菜圆滚滚的，颜色也不怎么样，看着还真是一般。
一早上的时间都在做菜，虽然是廖清欢一个人动手，做得却不慌不忙。牛鞭被她做成了干锅菊花牛鞭，看是看不出来什
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