第193章 烤鸭

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溜溜达达几乎将前门大街所有小吃都尝了一遍的时候，已经很晚了，一行人决定再去吃个烤鸭就回酒店睡觉，明天下午就要开始比赛了。

烤鸭历史悠久，可以追溯到数百年前。

据说，最早的京市烤鸭是由皇宫御厨发明的，供皇室贵族享用。

当时，这些厨师们选用优质的鸭子，经过特殊的处理和烤制工艺，使得鸭肉外酥里嫩、香味四溢。随着时间的推移，北京烤鸭逐渐流传至民间，并受到了广大民众的喜爱。

如今，烤鸭已经成为了华夏最着名的美食之一，不仅在国内享有盛誉，而且在世界范围内也备受推崇。

它以其独特的风味、精湛的制作工艺和浓郁的文化底蕴吸引着无数食客前来品尝。

无论是在高档餐厅还是街头小吃摊，都能看到人们津津有味地享受着这道美味佳肴。同时，京市烤鸭也是中国传统文化的重要组成部分，代表着中华民族对美食的追求和热爱。

所以华夏人来京市旅游，都会去尝一尝烤鸭。

林知心一行人来到前门大街一家闻名遐迩的烤鸭店，他们迫不及待地点了 8 只烤鸭。

不是他们不想一人一只，而是来的太晚，店里就只剩下8只了，毕竟烤鸭不是短时间里面能烤好的。

不一会儿，烤鸭上桌了。

烤鸭的外皮呈现出诱人的金黄色，油光锃亮，香气扑鼻。

用刀轻轻切开，薄而酥脆的外皮发出“咔嚓”的声响，露出里面鲜嫩多汁的鸭肉。鸭肉肥瘦相间，纹理清晰，看上去就令人垂涎欲滴。

烤鸭的做法独特，首先要选用优质的鸭子，经过特殊的处理和腌制，然后放入烤炉中用果木慢烤，直至外皮金黄酥脆，鸭肉熟透。

这样烤出来的鸭子，外皮酥脆，肉嫩多汁，肥而不腻，搭配葱、黄瓜、甜面酱等佐料，更是锦上添花。

林知心等人夹起一片烤鸭，蘸上甜面酱，再加上葱和黄瓜，放入口中一嚼，顿时烤鸭的香脆、甜面酱的醇厚、葱和黄瓜的清爽在口中融合，美味在舌尖上绽放，让人回味无穷。

“不行，回去我也要试试做这个！”林知心在老祖宗那里学过做烤鸭，但是还从来没有在现实中制作过烤鸭。

这话一出口，所有店员的眼睛都亮了，只要老板想做东西吃，那他们绝对是第一批尝到的。

“老板，我来联系黄老板，让他准备好鸭子的。”李饕第一个响应。“到时候鸭肠鸭胗什么的也可以拿来做卤菜。”