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像主子出门这么随意，肖筱得注意影响，她每一次出门都要计划好，毕竟高门大户的后宅女子频繁出门不怎么像样，哪怕是仆人也不好。
好在她也不从王府偏门进出，她都是从后门进出，这里是王府各种菜蔬柴火夜香等等进出的门，也是底层仆妇进出的门。
这些仆妇接触不到内宅，进出相对宽松些。
肖筱给看门的仆妇塞了钱，加上她有腰牌，进出就不再引人注意了。
第一步就是要把布庄里的存货清理掉，然后装修成饭庄。
布庄余掌柜得知东家不开布庄了，惊的目瞪口呆，他年岁已经不小，若这里不要他，他不知道还能去哪里找工作糊口。
但想要反驳，他又没有能力，肖筱坐在他的位置上，把历年布庄的账本收益摊给给他看，“这幅样子，大公子要这个铺子何用，只给你们发月钱吗？还不如租了出去，大公子还能落一份租钱呢！”
余掌柜无力辩驳，面色灰败。
肖筱话锋一转，“不过我也仔细看了账目，除了有些支出含糊之外，其余倒也清爽，后来我也查了查，那些是你给王府管事的孝敬吧？”
余掌柜点点头，“不给，不行啊，我们……”
肖筱摆手，“我知道，你不用解释，除了这些，你最难能可贵的就是没有贪墨，因此，我也求了大公子，虽然这里以后不开布庄了，你还是能留下的，反正这里依旧需要掌柜，但你也得赶紧动起啦，再不能如以往那样得过且过！要是大公子再对你不满，那我也不好意思开口了！”
余掌柜眼睛都亮了，“姑娘放心，余某一定兢兢业业，好好替主子办差！”
接着肖筱才开始和余掌柜说下面的事，“……料子搬到外头，就说打折销售，处理好了，就要开始装修，我把装修要求告诉你，接下来就得你看着……趁这机会，你也得学着如何当一名饭铺的掌柜了。”
“给我留意一下，要几个厨子，红案白案都要，跑腿的伙计也要物色起来，这里的伙计你看着办，能用的留下，若以后还是偷奸耍滑，那连你都要受罚！”
余掌柜一个劲点头，但是听说要让他寻厨子，他有些头疼，小心翼翼道，“姑娘，不是我不愿意，而是，这好的厨子都是各家的顶梁柱，怕是不好找……好些拿手菜菜谱，如今都在厨子手里呢！”
肖筱微微一笑，“老师傅可遇不可求，能有自然最好，没有也没关系，你就是找些学徒也行，只要基础功夫扎实，大公子手里有私房菜谱，只一
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