汪曾祺提示您:看后求收藏(05 国风文丛总序,人间有味,汪曾祺,114中文),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
的作家从民间文化的角度,审视这些无稽之谈所折射出来的心理文化素质,这不是简单的事。比如妈祖是海的保护神,这是无可怀疑的。海之神是女性,顺理成章。但是山之神碧霞元君却也是女性,是很耐人寻味的。民间封神的男男女女或多或少都是女权主义者。
与神鬼佛道有密切关系的是过年过节。各地年、节互有异同。如送灶,各地皆然,但日期不一样。北京是腊月二十三,我们那里则是二十四。军民也不一样,“军三民四龟五”。没有人家是二十五送灶的,这等于告诉人这家是妓女。过年是全国的假日,自初一至初五,不能扫地,也不能动针线。这可使辛苦一年的妇女得到一个彻底的休息,用意至善。对孩子来说,过年就是吃好吃的。“小孩小孩你别馋,过了腊八就过年。”北方过年大都吃饺子,“好吃不过饺子,舒坦不过倒着”。不过不能顿顿吃饺子,得变变花样。东北人的兴奋点是“初一饺子初二的面,初三的合(饸)子家里攥”。从北京到厦门,都兴吃春饼,以酱肉、酱鸡、酱鸭、炒鸡蛋,裹甜面酱、青韭、羊肉、葱、炒绿豆芽,卷而食之,同时必有一盘生萝卜细切丝。过年吃脆萝卜,谓之“咬春”。春饼很好吃,“咬春”的名字也起得好!正餐之外有零吃,花生、葵花籽、柿饼、风干栗子。北京家家有一堂蜜供。不到初五,供尖就叫孩子偷偷掰掉了。我们那里家家有果盒,亦称“盖盒”,漆制圆盒,底层分好几格,装核桃云片糕、“交结糖”、猪油花生糖、青梅、金桔饼、荔枝干、桂圆。这本是待客作茶用的(故又称“茶食盒”),但都为孩子一点一点拈到嘴里吃掉了。
过节各有时令食品。清明吃槐叶凉面、养麦扒糕。依次为煮螺蛳、“喜蛋”——孵不出壳的毛鸡蛋;紫白桑椹、枇杷(白沙)、麦黄杏;棕子、新腌鸭蛋、呛白虾、黄瓜鱼、砗鳌(即花蛤);藕、莲蓬、煮芋艿、毛豆、新蚕豆、菱、水晶月饼(素油)、臭苋菜杆、 ZHUAN(一种水鸟)、烧野鸭、糟鱼;最后为五香野兔、羊膏(山羊大块连皮,冻实后切片)……这些都是对于旅居的游子的蛊惑,足以引起对于童年生活的回忆。地域文学实际上是儿童文学,——一切文学达到极致,都是儿童文学。
搞地域文学都会遇到一个棘手的问题——语言。中国地大山深,各地语言差别很大,彼此隔绝,几乎不能成为斯大林所说的“人类交际的工具”。福建的大名县召开解放后第一次党代会,会上的翻译竟有七个!推广普通话势在必行,刻不容缓。这也影响到文学。现在的文学都是用普通话写的,但这是怎
本章未完,点击下一页继续阅读。