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整,上面的花纹也非常清晰,丝毫没有粘连。
苏菀率先做出来的原色冰皮月饼,看着小巧玲珑,色泽雪白,对比常规的月饼来说,有着不一样的美观。
红色冰皮月饼,也是看着晶莹剔透,红润透亮。
青色的也尤为可爱。
只是有一点,这冰皮月饼太软。
软而没有形状,对点心来说也是大忌,这会刚压好没事,等一会可就要塌了。
苏菀听到这话笑:“既然是冰皮月饼,肯定是要冰一下的。”
“可以放到冰窖冷藏,到明天便可以吃了。”
这会已经是晚上□□点的时间,明天五六点起来,绝对冰好了,
如果赶时间的话,冰上一个时辰其实都可以吃。
省了常规月饼回油时间。
甜食司嬷嬷眼睛一亮。
放到冰窖里的东西,都会微微变硬,其他食物或许不喜欢这样的状态,可这样软趴的糯米冰皮月饼却不同,它需要的不正是让硬度稍稍改变,还能多了冰凉的口感。
冰凉解腻,里面的莲蓉豆沙,也不会显得太甜。
还有这蒸出来的糯米也尤为好。
若是按照常规的炙烤来做,表皮会开裂不说,模样也没这样好看。
如此方法做出来的月饼皮,倒有些仙气一般,好像月宫里的嫦娥吃的,便是这种月饼。
看着漂亮的月饼,甜食司嬷嬷只觉得,她点名让苏菀过来,肯定来对了!
这样巧思的好物件,若好吃的话,可不光能送到京都大臣家中,更能送到行宫那边,给尚食司长官他们的中秋宫宴添光增彩!
果然,苏菀到的地方,就会有好运气,就会有好食物。
真想把苏菀永远留在甜食司啊。
这样甜食司一定会做出更多好吃的。
杂理库右执掌更是看着苏菀,眼神也充满慈祥。
这个小姑娘,怎么看怎么招人喜欢
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