第107章 驴肉火烧
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虽然孩子还很小,但她已经很注重保护他了。
“当真吗?这驴皮比得上补药吗?孕妇也能吃?”屠夫潘老黑睁大了眼,似乎是不相信。
在他的思维中,补药极贵,放了几根山参须的一剂药,就能花掉他一年的积蓄。
“是真的,不过还要进行加工,才能发挥出滋补的功效。”嬴静见这大叔很感兴趣,还邀请道,“大叔可以留下来看看。”
“那敢情好,我一定不会把夫人的方子透露出去的。”潘老黑信誓旦旦地说。
“那大叔下午再过来,我们吃过了午饭,才熬制驴皮。”
“好嘞。”
等屠夫走了之后,嬴静指挥着驿馆里的厨子,要做驴肉火烧吃。卤好的驴肉香而不柴,被夹到酥脆的火烧里面,浇上一勺浓汤,比吃什么美国三明治强多了!
卤驴肉用的时间最长,嬴静也先处理驴肉。
她让厨子先把驴肉洗过后焯水,捞出再冲掉血沫。然后,她在砂锅中放入豆记的卤水香料,烧滚后加入驴肉,小伙慢炖一个时辰。
八角、丁香、小茴香、甘草、干姜、豆蔻……
多种香料的味道都被熬出来了,融入到驴肉的肌理中,又把肉的精华,释.放到卤汤之中。
褐色的卤汤咕噜咕噜地沸腾着,把驴肉的香味升华了一层。渐渐飘出来的肉香,越发浓郁,顺着空气,越飘越远。
驿馆里的小二往来之间,掀起了堂前的那道草帘,在大堂里吃饭的众人,只问的一股奇香钻进了鼻腔,馋得人心痒痒的。
有外地来办事的官员,抽了抽鼻子,不住地嚷嚷:“这是什么肉的味道,那么香?小二,我也要来一道这种菜!”
有些嗅觉反应慢一点的,这会儿也闻到了,听着同伴这么一说,也闹着要吃。
前台的掌柜打着哈哈,说等会儿给大家都上好菜,才把这群官员都劝了下来。他擦了额头的冷汗,一时也不知道怎么办才好。
腿脚麻利的小二刚刚跑来,说是一个非常貌美的年轻夫人,在厨房指点厨子做菜呢。别人不知道,他是县令的小舅子,他可是知道的。
驿馆里暂住的那位年轻夫人,是从咸阳来的公主啊!
嬴静不知道,自己卤了一锅驴肉,竟然在这小小的驿站了,掀起了那么大的波澜。这里不是咸阳,豆记的卤肉方法也还没传过来,卤肉的香味对于吃惯了白水煮肉的人而言,无异于心灵暴击。
不过,她即使知道了,只会笑一笑
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