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不过，他们虽然不愿意来冒险，但10斤红薯或者土豆换一斤面粉，他们还是愿意的。第二天，吴队长在村委办公室登记红薯和土豆，顾希的三个徒弟都去帮忙登记了。
溪头村有100来户人家，到最后用来换面粉的红薯和土豆加起来，竟然有8500斤，其中5500斤是红薯，3000斤是土豆。
红薯和土豆放在村委操场。
材料有了，要需要员工。村民不愿意来，吴队长和杨书记就召集自己的家人，吴队长家两个儿子去开荒山地，两个儿媳在村里上工。杨书记家两个儿子，一个杨富国已经跟着顾希了，还有一个长子在村里干活，所以他叫村里有亲戚关系的。
妇女主任和会计也叫上家里的男人跟着他们的脚步。
一天下来，杨书记一共召到了15个汉子上山开荒。当然，开荒的山是属于村里的，是属于大家的，不能免费给食品厂使用，所以食品厂以地基的价格买下了这些地，钱先欠着。
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