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夏旅思还在厨房中央布置了大理石流理台和高脚椅, 大厨子可以在这里摆盘、试味，如果碰到夏旅思在别处开的酒楼的大厨子过来，还可以在此切磋厨艺，研究菜式。
夏旅思让段泠歌在流理台前坐下，她则让人从一旁的水缸里捞出了一大筐活蹦乱跳的小龙虾。
小娥说：“这是什么河虾，长得好奇怪。”
“哈哈，这个叫小龙虾。”夏旅思对段泠歌说话的时候，厨房的仆役们已经熟练地处理起小龙虾来。
先把小龙虾浸入清水里刷gān净，直到那水变得清清净净，才把虾捞上来，剪去头和钳子，处理掉虾线。这时夏旅思已经起热锅烧好了热油，小龙虾处理好以后，夏旅思对段泠歌一笑，然后把盆虾尾都倒进油锅里。
“哗啦！”一声响，热油翻滚，原本直直的虾尾一下子蜷成了一个个虾球，原本暗暗的颜色一下子变得鲜红起来，灯光里油亮亮地闪着，独特的虾红素鲜艳动人。
虾尾用热油滚了大概一分钟，这时已经有一种鲜香的虾味弥漫在厨房里了。小竹子叫了一句：“真香呀。”
夏旅思用大漏勺把虾从滚油里捞出来放在一旁沥gān。接着她把大蒜拍扁切成蒜末，再切了姜末。热油起锅，大蒜和姜末在锅里一爆，蒜香味浓。接着把小龙虾倒入锅中，用酱油把豆瓣酱调开一齐下锅，翻炒几下，那鲜红色的小龙虾再染上了诱人的酱色。
最后放入新鲜的小米辣大火爆炒。一股咸香香辣的味道直窜鼻中，小娥忍不住一个喷嚏，却觉得鼻窍通到了天灵盖，又香又慡。
夏旅思一直爆炒到小龙虾完全入味，这时再加入一碗滚水，盖上锅盖再闷煮入味几分钟，把小龙虾铲起装成两盆，上面撒上葱花和香菜。
一盆端在段泠歌面前，一盆端到小娥、小竹子、蓝陌的面前。夏旅思吩咐把原本准备好的菜直接端上桌，就在厨房里吃起饭来。
连蓝陌都忍不住凑前来看这道热热闹闹却又鲜美无比的菜。只见那小龙虾尾仍是团成虾球，虾壳是新鲜红艳的颜色，白白的虾肉从壳中绽出来，沾上了酱色。汤汁浓郁闻着就流口水，小米辣的红色嵌在虾肉和汤汁中若隐若现，再配上葱花和香菜的翠绿，实在是色香味俱全。
“看起来很好吃的样子！我们可以吃吗？”小娥眼睛晶亮地问。
“吃吧，坐下一起吃。”夏旅思让人送上来几杯冰镇饮料。
蓝陌喝了一口睁大眼睛，万年不变的扑克脸竟然露出惊讶的表情：“这是什么
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