第383章 成为厨师长的徒弟了
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自从得到了厨师长的指点后,白文成长地很快,五六天下去,白文已经做得有模有样的,之前很多的不好的习惯,都已经慢慢改变了过来,而且工作的效率,也是得到了极大的提升。第五天晚上,沈三让白文晚点离开,等到下午下班后,沈三直接去了后厨,当着所有人的面,宣布让白文拜厨师长为师,之前白文虽然是给云风涛磕头拜师了,但是大部分人都从来没有见过白文磕头的一幕,这些老手艺人,其实对于这一块还很看重的,不要小看这个仪式,在这些老手艺人的眼里,是非常隆重的一个仪式,所谓师父,亦师亦父,按照老规矩,徒弟是要给师父养老送终的人,是比自己的儿子都更亲的人,要不然为什么会把自己谋生的手段全都毫无保留的教给徒弟的,要知道这可是能够让自己养活一家人的手艺,不是最亲的人,谁会把这些手艺毫无保留地教给自己的徒弟,在这些老手艺人的眼里,既然是收了徒弟了,那就和自己家人没有什么两样的。
白文拜师,按照过去的道理,是要准备一份拜师礼的,可是云风涛自己知道,其实自己什么都不缺,坚决也不收白文其他的拜师礼,既然白文已经和云风涛学了这么长的时间了,几天的时间,而且白文自己也是有些手艺的,虽然以前很粗糙,但总算是还有些基础的,于是就决定,让白文亲手做一份点心,让云风涛检验,既是白文的拜师礼,也是冯云涛对白文的考验,看看白文最近学的怎么样。本来白文就只是和冯云涛学学做点心,并不学习炒热菜那些本事,而白文也算是学习很努力,而且似乎还有点天赋和基础,在改变了以前的一些坏习惯后,白文做了几个传统的点心,凤梨酥还有桂花糕以及油酥馍之类的老式点心,白文每样都做了四五个,摆盘好了以后,都捧到了云风涛的面前,既是白文的拜师礼,也是白文最近一段时间的作业考试,这几样点心,白文也做了好几天了,虽然不是很难,但是要按照老习惯做好这些老式糕点,其实也不是一件简单的事情,白文花了一下午的时间,每样点心做了几个后,不是放进烤箱里,就是在蒸锅里上汽蒸熟。不过白文考虑到,这里毕竟是饭店,客人们大多还是习惯了口味要重一点点,以前白文做点心,口味还会略微偏淡,有点过于追求所谓的健康了,这个理念,好像在这个年代有点不合时宜,于是,这次考核,白文是按照正常习惯来制作的,做完了这些点心,白文把做好的点心摆盘,就等着这里的所有的厨师来检查,没错,这一次的检验,所有的后厨厨师都会参与进来,正好挑了一个饭店里并不忙碌的时间,白文做
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