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这是传说中如今九成九厨师都已经施展不出来的油底走浆。
冰淇淋经过脆炸糊的包裹内中温度隔绝，一时间内绝对不可能融化，而且冰淇淋是漂浮在油锅上方的，并不影响下面的糖浆。
这时候将炸好的冰淇淋快速倒出，同时将油锅的油也倒出来，只留下锅底的糖浆。
以最快的速度入锅翻腾，糖浆再全部将脆炸糊包裹，等于又加了一层保温措施，让食客根本不用担心最里面的冰淇淋融化。
这一切说来缓慢，实则是在极短的时间内发生的，从热油开始，这一切都不能超过五分钟。
做这道拔丝冰淇淋，最重要的一点便是快！
极致的速度，造成食客冰火相融的错愕。
这，是华夏古老厨师的智慧！
终于将拔丝冰淇淋咽下，钱满仓已经五体投地，眼中露出惊叹之色说到：“原本我还怀疑你与你父亲是否有差距，但现在我知道了，什么叫青出于蓝胜于蓝！“得到钱满仓的赞叹，穆婉容略微一笑，随后看向方圆，眼中有着幸福。
“这一切，都是他给我的！”穆婉容在心中暗暗说到。
至于其他人，并没有注意到穆婉容的动作，尤其是纪嫣然与无双，对于拔丝冰淇淋早已经合不拢嘴了。
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