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大幅波动的时候，脂肪细胞的线粒体就会打开，促使细胞保存更多的甘油三酯。
说人话就是，你的肠胃会在你饿极的时候，为了屯粮而疯狂吸收热量，以避免下一次饥荒。挨饿又发胖这么亏本的事情，我可不干。早餐，为了保证低碳水，我基本以粗粮和蛋白质为主。
两个水煮鸡蛋、一盒奶、水煮红薯、水煮玉米、水煮芋头。后面三样会根据我买到了什么随机调换，啃一口甜甜的红薯再灌一口奶，暖烘烘的任由它们滑进胃里，感觉非常幸福。
长期的水煮蛋生涯，也导致我现在看见鸡蛋就会自动在脑内出现弹窗：生活必需品！
就这样，碳水化合物和蛋白质就构成了我的早餐主要成分。维生素当然也少不了，一般我会配一个西红柿、香蕉、火龙果、西柚之类，考虑到不含糖分，所以新鲜的西红柿成为首选。当然有条件有时间的也可以吃一些含脂量低的肉类，大部分人会选择鸡胸肉，鱼肉制成的鱼丸也是很不错的选择，除了油炸和重油盐调味，怎么烹饪就看你的喜好了。少量色拉酱的鸡肉色拉也是不错的选择，蔬菜蛋白质和碳水化合物都齐了。在如此均衡的营养搭配下，为你开启元气十足的一天。
在工作日里，中餐与晚餐我一般都是自带。我尽管不吃主食，但我吃饭，不然很难有饱腹感。但吃的是由薏仁、糙米、燕麦、梗米、绿豆、红豆、芸豆、花生……总之各种买得起的粗粮跟大米混合着一起煮。这样出来的米饭既降低了热量，有饱腹感的同时也提供了不同的营养元素（糖尿病患者同样适用）。你要问我难吃吗？米饭你吃了一辈子不是也没吃腻吗？而且因为食材的多元化，真的是每一口都充满惊喜啊，一粒粒不同颜色的豆豆和米粒，有的糯感绵软，有的饱满弹牙，都带来不同的口感。相比起单调的大米饭，杂粮饭奢华感十足。
有人说晚饭不敢吃因为刹不住车，其实身体的吸收是不分早晚的。在宏观数据上，我们只需要计较一天之内摄取的热量总和大于或小于当日消耗的热量即可。所以吃晚饭吧，傻宝宝们，不然身体又将在你的下一顿的时候开启疯狂摄取热量模式了。
工作日的饭菜我会定量用300克左右的鸡胸肉、纯瘦肉、鸭胸肉换着搭配不同蔬菜来炒制，为了保证膳食纤维的摄入，所以我什么都会吃。比如我今天的菜式就是灯笼椒炒胡萝卜与鸡胸肉，一盒子，蔬菜与蛋白质都解决了。总的来说这样的快手菜没有什么制作难度，少油盐，放点水，熟了就出锅。虽然没有重调味大荤的菜品来得好吃，但真的会让你
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