第446章
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碎,不过个头虽小,存在感却是一点不弱,这馅料之中,居然调入了红油!
辛辣的味道猛地炸开将酸汤中的涩味一口气冲了个干净,不,不是冲散,洛天依在美食上的敏锐直觉让她借着这份辣喝了一口汤,酸,辣,涩在口腔中顺利会师,然后构建成了一种明明刺激着从舌尖到咽喉的每一寸领土,却让人仍旧欲罢不能的立体味觉。
“呼……”洛天依的舌尖相当敏锐,此时又在品尝阶段,这刺激对她来说着实有些不轻,深深吸了好几口气,又喝了一杯热茶,才总算缓过劲来。
不满的瞪了雁夜一眼,似乎在抱怨这道菜与前两道的格格不入,虽然说三样点心每样都很好吃,但起伏也有些明显,放在一起总有些生硬的感觉。
不过雁夜收到了她的眼神后,却只是淡淡一笑,指了指桌上的如同泛着火光的虾饺,然后,就这么自顾自的夹起一枚,惬意的送进口中……
第六百一十五章 前菜(上)
看到雁夜那几乎算是明示的眼神,洛天依自然将筷子递向了水晶虾饺。
雁夜在和面时,似乎是将虾壳打粉后混入了面皮,蒸制完成后,弯曲的虾饺上浮现出一种火焰一般的精美纹路,通透如水晶一般的饺子皮,隐隐能够看到蜷缩起来的整只虾子。虽然没有刻意做成花里胡哨的龙形外观,但一眼看上去,就能够直观的体会到那种用心的感觉。
“汤包似是咸口,烧麦看上去是甜口,馄饨无疑是酸辣,那么这个,是苦吗?”洛天依嘴里嘟囔着,不过还是那句话,猜测永远比不上亲自吃一口来的简洁明了。
夹起虾饺送进嘴里,第一感觉便是充足的弹性,仿佛要将牙齿推开一般的柔韧却在略微用力后利落的断开,淡淡的苦味在虾肉断开的一瞬间填满口腔,明明已经连续吃了两道海鲜面点,这虾肉的风味却一点没有消失。
这份苦而不涩的滋味,洛天依第一时间便明白了来源
虾的脑髓,不,不只是脑髓,还有卵巢、消化腺和肝脏的部分,虾几乎全部的内脏都集中在头内,一般来说想要将其分开是很困难的,不过在雁夜有了完美的“愿无违”刀法之后,却可以轻松的切掉不想要的部分,剩下的,自然是虾子的精髓之所在。
混合在馅料里的马蹄碎屑带来了细致的口感,每一口必然有汁水伴随着脆生生的咬合感涌出,为虾肉的弹性附加了一些对比的要素,完全不会给接下来的品尝带来一点的负担。
轻轻的苦味没有带来反感,反而将虾肉本身的口感凸
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